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Außer-Haus-Markt Deutschland 2011: Convenience auf dem Vormarsch –...
(Hamburg, 26. Juli 2011) Das Gastgewerbe setzt weiterhin stark auf Convenience-Produkte in der Küche. 41 Prozent der Hotels und Restaurants in Deutschland setzen vorgefertigte Lebensmittel und...
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Gastronomie: Klares Votum für Verwendung regionaler Produkte
(Bremen, 01. Dezember 2011) Regionale Produkte gehören auf den Teller: Ein klares Votum unter den Restaurantgästen für Rohwaren aus der Umgebung ist Ergebnis einer Befragung des Internet-Genussmagazins...
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Skandinavische Köche finden Zutaten direkt vor der Haustür
(Aarhus/Dänemark, 05. Oktober 2013) Der dänische Koch Thorsten Schmidt macht Waldspaziergänge nicht nur zur Erholung. In der Natur findet er die Zutaten, die er für seine Gerichte braucht. Thorsten ist...
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Vapiano weiter unter Beschuss – Warum soll eine Gastronomie-Erfolgsmarke...
Berlin – Bei der „Welt am Sonntag“ lassen sie nicht locker: Nun berichtet die Sonntagszeitung von Pasta mit „grünlichem Schimmer“ und Arbeitsanweisungen, das Mindesthaltbarkeitsdatum an Desserts zu...
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Vegetarisch und vegan wird immer häufiger verlangt – Klarer Trend für...
Hamburg, 12. Januar 2017 – Premiumfleisch bleibt wichtig, aber noch wichtiger werden fleischlose Gerichte: Dieser Trend für die Gastronomie geht aus dem „GV Barometer 2017“ hervor, der stets zur...
View ArticleGastronomie: Klares Votum für Verwendung regionaler Produkte
Regionale Produkte gehören auf den Teller: Ein klares Votum unter den Restaurantgästen für Rohwaren aus der Umgebung ist Ergebnis einer Befragung des Internet-Genussmagazins kulinariker.de. Für knapp...
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(Aarhus/Dänemark, 05. Oktober 2013) Der dänische Koch Thorsten Schmidt macht Waldspaziergänge nicht nur zur Erholung. In der Natur findet er die Zutaten, die er für seine Gerichte braucht. Thorsten ist...
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Berlin - Bei der "Welt am Sonntag" lassen sie nicht locker: Nun berichtet die Sonntagszeitung von Pasta mit "grünlichem Schimmer" und Arbeitsanweisungen, das Mindesthaltbarkeitsdatum an Desserts zu...
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Hamburg, 12. Januar 2017 - Premiumfleisch bleibt wichtig, aber noch wichtiger werden fleischlose Gerichte: Dieser Trend für die Gastronomie geht aus dem "GV Barometer 2017" hervor, der stets zur...
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